7 thực phẩm tăng cường bộ não nên ăn hằng ngày
Tiến sĩ Lisa Mosconi (nhà thần kinh học và tác giả của cuốn sách Brain Food: The Surprising Science of Eating for Cognitive Power) khẳng định một điều: “Những gì chúng ta ăn trực tiếp ảnh hưởng đến nhận thức của chúng ta.”
Dưới đây là 7 thực phẩm bổ não mà các chuyên gia sức khỏe khuyên dùng:
Cá
Cá béo/cá dầu, đặc biệt là cá hồi, cá thu, cá trích, cá mòi và cá cơm chứa lượng omega-3 rất cao, là chất bộ não cần hàng ngày. Các nghiên cứu cho thấy DHA giúp tăng cường trí nhớ và kỹ năng nhận thức. Đặc tính chống viêm của omega-3 cũng giúp những người tăng động giảm chú ý - ADHD.
Theo Viện Y tế Quốc gia Mỹ, người trưởng thành cần khoảng 1,1g omega - 3/ngày. 3 ounces (khoảng 28g) cá hồi hoang dã chứa khoảng 1,24 g DHA và 0,35 g EPA (2 loại omega-3 có trong hải sản).
Rau xanh (đặc biệt là màu xanh đậm)
Các loại rau xanh đậm như rau cải xoăn, cải cầu vồng, lá bồ công anh và cải bó xôi là những thực phẩm bổ não tuyệt vời. Chúng chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ và các chất dinh dưỡng chống lại bệnh tật, rất cần cho hệ thần kinh khỏe mạnh.
Dầu ô liu và dầu hạt lanh
Dầu ô liu và hạt lanh được đánh giá cao nhất trong não của bạn. Chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng chống lão hóa như vitamin E và omega-3. Dầu ô liu cũng rất giàu chất béo không bão hòa (một loại chất béo tốt cho tim cũng như cho não).
Cacao
Sản phẩm từ Cacao, ví dụ như socola có hàm lượng cacao từ 80% trở lên - càng cao càng tốt - giàu chất theobromine, một chất chống oxy hóa mạnh hỗ trợ tế bào lão hóa, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và kháng insulin.
Carb phức hợp
Các nguồn tốt nhất là ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, quả mọng và khoai lang. Những thực phẩm này rất giàu glucose tự nhiên, là nguồn năng lượng chính cho não, lại không tác động đến mức insulin của chúng ta.
Quả mọng
Các loại quả mọng chứa chất chống oxy hóa giúp giữ trí nhớ sắc nét khi ta già đi. Nó còn là nguồn cung cấp chất xơ và glucose tuyệt vời, giúp điều chỉnh lượng đường trong máu. Mùa hè là thời điểm tốt nhất của quả mọng, vì vậy, hãy tranh thủ ăn việt quất, quả mâm xôi, dâu ta, dâu tây… luôn nhé.
Nước
Nước là thứ vô cùng quan trọng đối với cuộc sống của con người, nhất là đối với não bộ. Nên bắt đầu ngày mới bằng một ly nước và kết thúc một ngày với một tách trà thảo dược, sẽ giúp cải thiện trí nhớ hơn.
Theo các chuyên gia thần kinh này, nước lấp đầy khoảng trống giữa các tế bào, giúp tạo protein và hấp thụ chất dinh dưỡng, cũng như loại bỏ các chất thải. Chỉ giảm lượng nước từ 2 đến 4% cũng đã khiến não mất cân bằng, gây ra các phản ứng chậm trễ, đau đầu, thay đổi tâm trạng và nghiêm trọng hơn thế nữa.
Nhận xét
Đăng nhận xét